Het kwik gaat aankomende week dalen tot ver onder de nul. Hierdoor hebben we afgelopen week een drukke week gehad. Allereerst zijn de twee koelcellen vol gerooid om zeker twee weken te kunnen blijven verwerken. Daardoor kan er toch Hollandse prei in de supermarkten blijven liggen! Tot slot is de prei, die nog op het land staat, onder gestopt met acryldoek. Het acryldoek werkt als een soort deken en geeft de prei een bescherming tegen de vorst.
